Tomme Chistera

Cette tomme a la particularité d'être fabriquée à base de lait de brebis et de chèvre. Ce mélange subtile donne  à cette tomme des pyrénée un goût unique, doux et parfumé. Une variante du très célèbre ossau iraty des pyrénées.

Au lait de chèvre (42%) et de brebis (58%).

Idéal avec un jurançon sec.