L’Abondance est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée mi-cuite, fabriqué exclusivement dans la région de la Haute-Savoie.
Elle offre un goût fruité, aux saveurs riches et équilibrées d’ananas, d’abricot, d’agrumes, citron et de noisette.
- AOP 1990
- Au Lait Cru de vache (Abondance, Tarentaise ou Montbéliarde)
- Affinage minimum : 100 jours
- Accord parfait : Un vin de Savoie Ripaille (avec également du Reblochon AOP, Beaufort AOP)
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